论证康熙吃的鱼是曹寅下厨做的

曹寅《鲥鱼》诗云：“三月齑盐无次第，五湖虾菜例雷同，寻常家食随时节，多半含桃注颊红。”诗后有自注：“鲥鱼初至为头膘，次樱桃红。予向充贡使，今停署十年矣。”

 鲥鱼是江苏名产，形秀而扁，色白似银，每年春末夏初，从海内洄游江中产卵，季节性很准，所以称为鲥鱼。至于曹寅所谓的“樱桃红”，郑板桥有诗云：“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。”指的就是这种樱桃鲥鱼。不过，这种樱桃鲥鱼数量不多，网捕不易，被老饕视为珍品。明清鲥鱼上贡，多在五月端午前。明何家明有诗云：“五月鲥鱼已至燕，荔枝芦桔应未熟。”

 曹寅食鲥鱼，吃法与旁人不同。鲥鱼的吃法宜蒸不宜煮，且鲥鱼的美味在皮鳞之交，所以清蒸鲥鱼是不去鳞的。其《和毛会侯席上初食鲥鱼韵》就说“乍侍野市和鳞法，未敌豪家醒酒方。”要带着鳞片下锅。

再看康熙的这首诗《松江进鲜鲥鱼有怀》：

古有盛鱼奉老亲，锦鳞初得尚方珍。 
虽然星夜传驰驿，岂似鲜新出水滨。

第二句锦鳞初得尚方珍，可以证明康熙吃的这鱼就是带鳞片的，所以我认为有很大几率是曹寅下厨做的。

然后就是麻子的问题……我不是说圣祖你需要遮瑕……